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작성일 23-01-21 13:40
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와인의 정의(定義)
와인의 어원
와인의 역사(歷史)
와인의 제조과정
목 차
와인의 종류
색깔에 의한 분류
제조방법에 의한 분류
맛에 의한 분류
바디에 따른 분류
식사용도에 따른 분류
와인선택 요령
와인 에티켓
각국별 와인의 특징
와인의 정의(定義)
넓은 의미
일반적 의미
과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료
양질의 포도
원료로 발효한
발효주를 의미
우리나라
주세법에서
과실주의 일종
다른 술과는 달리 제조과정- 물이0%
알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 constituent 이 그대로 살아 있는 술
와인의 어원
)
라틴어-
비넘(Vinum)
이태리의
비노(Vino)
프랑스의 뱅
(Vin)
독일의 바인
(Wein)
미국과영국
(Wine)
와인의 역사(歷史)
기원전 6000년경 과일 안착시 사용된 유물, 기원전 4000년경 과일을 담았던 것으로 보이는 유물 추정 -`기원전 400년경
그리스-
기…(drop)
설명
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레포트/경영경제
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