고정화 효소
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본 자료는 고정화 효소에 대해 작성된 리포트입니다.
설명
1. 서 론
1-1.고정화효소의 의의
1-2.고정화법의 개요
2. 본 론
2-1.고정화기술 (immobilization)
2-2.고정화 효소의 특성(特性)
①기질 특이성
②최적 pH
③최적온도
④동역학적 정수
⑤안정성
2-3. 효소 및 균체의 고정화 방법
2-3-1. 담체결합법
2-3-2. 가교결합법 (cross linking method)
2-3-3. 포괄법 (entrapment method)
2-4. 고정화 효소의 성질과 특징
3. 결 론
4. 요 약
4. 서지사항
xxxxxx-xxxxxx.고정화효소의 의의
생체촉매인 효소는 일반의 화학촉매에서 찾아 볼 수 없는 여러 이점을 가지고 있으나 한편으로 효소는 단백질로 되어 있고 그 고차구조에 활성의 특이성이 숨겨저 있으므로 일반적으로 열, 강산이나 강알칼리, 유기용매 등에 의하여 활성을 잃게 되고 효소reaction 을 행하는데 알맞는 環境(환경)에 두어도 비교적 빨리 활성을 잃는다. 또 종래 효소는 주로 수용성으로 하여 사용되어 왔으나 본래 유기용매에 녹기 쉬운 지용성 물질의 세포내에 있어서 변환은 균체내에서는 친유적 環境(환경)에서 영위된 것으로 알려진다.고정화효소 , 고정화 효소공학기술레포트 ,
다.
효소는 오랜 옛날부터 산업에 널리 이용되어 왔으며, 최근의 생화학이나 미생물 이용 기술의 진보에 따라 새로운 이용법이 개발되고 있따 그러나 효소도 이상적인 촉매만은 아닐것이다. . 즉, 효소는 열, 강산, 강알칼리, 유기용매 등에 대해 불안정하며 효소reaction 에 적합한 環境(환경)에서도 비교적 빨리 실활된다 또, 효소는 주로 수용액 중에서 사용되며, 유기용매 중에서는 사용하지 못하는 제약도 있따 또, 효소reaction 은 지금까지 효소를 물에 용해한 상태에서 기질에 작용시키는 배치법으로 이루어지고 있따 그래서 reaction 이 끝난 액에서 효소를 회수하기 어려워서 reaction 생성물을 분리하는 사이에 변성시켜 제거하고 있따 즉, 각 reaction 시마다 효소를 버리므로 비경제적이다. 생체내에서 존재하는 상태에 보다 가까운 조건하에서 효소의 기능을 발휘하기에는 곤란하다. 또 공업적인 이용에 있어서 reaction 종료 후 효소만을 변성시키지 않고 회수하여 재이용하는 것은 아주 어려운 것으로 reaction 액 중에 충분히 활성을 가진 효소가 잔존하여 있어서 이것을 변성 실활시켜 제거하고 생성물을 분리하는 것은 비경제적이다. 따라서 효소나 균체를 적당한 방법으로 고정화함으로써 여러 이점을 가지게 할 수 있따 고정화된 생체촉매는 그 구조와 기능의 관계를 조사하는 점에서 생화학이나 효소학 등의 기초적 연구의 면에서도 이용가치와 실용면에서 발전은 현저하다. 그래서 이용성을 높이기 위해 효소의 성질을 개선하여 촉매활성…(省略)
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