[영양학] 지질
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영양의 원리 - 지 질
1. 지질의 분류
2. 지질의 체내 기능
3. 소화,흡수 및 대사
4. 급 원
5. 지질 섭취와 건강
지질 (lipid)
구성원소 : 탄소+수소+산소(인,질소)
에너지 생성이 탄수화물 맟 단백질보다 높음
↳탄소에 비해 산소의 비율이 낮아 더 많은 산화
과정을 거침
물에는 용해, 알코올,에테르,클로로포름 등의 유기용매에 녹는 유기화합물
체내구성비 : 남자(체중의 15%), 여자(25%)
혈장지질
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다.
본 자료는 지질의 분류 및 체내 기능등에 대해 작성된 리포트입니다.
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