맥도날드의 인력 운용 성공 example(사례) (비公式(공식)적인 학습과 公式(공식)적인 트레이닝의 조화)
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작성일 22-09-18 07:12
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다. 하지만 근래 들어서는 신규 직원들을 채용하고 계속 근무하도록 잡아두는 것이 너무나 힘들어 졌다.
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맥도날드의 인력 운용 성공 example(사례) (비公式(공식)적인 학습과 公式(공식)적인 트레이닝의 조화)
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맥도날드의 인력 운용 성공 사례(instance) (비formula(공식)적인 학습과 formula(공식)적인 트레이닝의 조화)
1. 서
맥도날드의 자동차 운전자 전용 카운터(Drive-up window)에서 주문을 받던 한 점원이 아까부터 계속 주문 등록기를 앞에 두고 허둥대고 있다 점심 시간대라 손님들은 계속 밀려드는데, 상추와 소스를 뺀 빅맥 햄버거 주문이 등록기에 입력이 되질 않는 것이다. 그리고 바로 문제는 해결되었다. 그리고 우리 매니저가 하는 업무의 한 부분이지요. 항상 새로 온 점원들을 교육시켜야 하니까요.”
이러한 문제는 맥도날드 뿐만 아니라 패스트푸드 업계 전체가 고민하고 있는 문제이다. “어떻게 해야 하죠? 손님은 소스를 빼달라고 하는데, 소스를 뺀 빅맥은 주문 입력이 되질 않는데요.”
“아, 괜찮아요. 주문을 바꿔서 입력하면 돼요.”옆에서 음료수 판매기를 맡고 있던 다른 점원이 다가와서 그에게 방법을 알려 주었다.
당황한 점원은 식은 땀까지 흘리기 처음 했다.
이러한 간단한 에피소드에서 볼 수 있듯이, 미국 내 12,500개의 햄버거 체인점에서는 비formula(공식)적인 트레이닝이 일반화되어 있다 미네소타 메이플우드의 맥도날드 체인 매니저인 Tony Chiappetta의 설명(explanation)에 의하면, 보통 점원들 중 상당수가 일을 해본 경험이 없는 고등학생들인데다가(mean(평균)적으로 약 40%가 22세 이하), 매년 신규채용율이 120%이기 때문에 새로 들어온 점원들과 호흡을 맞추는 것이 일상화되어 있다고 한다. 사실상 실업률이 제로에 가깝기 때…(drop)
맥도날드 - 미리보기를 참고 바랍니다.
“신규채용의 문제는 끊임없이 이야기되고 있고, 매일 다루어야만 하는 현실입니다. 사실 이 점원은 이번 주에야 일을 처음 한 신참이었다.
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- make preview 를 참고 바랍니다. 맥도날드는 수십년 간 자체 트레이닝 프로세스를 가지고 이리저리 change(변화)를 시도하면서 다듬어 왔고, 그 결과 맥도날드의 formula(공식) 트레이닝 호로그램들은 신규 직원의 업무 트레이닝 부분에서 빠른 스피드와 효율로 큰 명성을 얻어왔다.
