지질 (Lipids)
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작성일 23-01-17 11:21
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- 식품으로 섭취를 해줘야 한다.
3) 지방산은 양 친매성 물질 이다.
2) 지방산의 carboxyl기는 친수성(극성)이며 , 탄화수소그룹은 소수성(비극성)의 성질을
나타낸다.
- 아리키돈산 등이 있다
(4) 양 친매성
1) 친수성(물과 친한 성질)과 소수성(물과 친하지 않는 성질) 부분을 모두 가진 것을 말한다.
① Micelle
- 몇 십 개 또는 몇 천 개의 분자가 소수성 부분을 안쪽으로 집합해서 물을 배제하고
있다
- 친수성 머리 부분은 표면에서 물과 접촉하도록 배치 된 작은 구형의 구조이다.
…(투비컨티뉴드 )
레포트/자연과학
지질에대하여
지질의 특징과 분류 종류 등에 대해 조사한 자료입니다.
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,자연과학,레포트
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순서
(1) 특징
(2) 분류 (구성 화합물에 따른 )
(3) 지방산
(4) 양 친매성
(5) 중성지질
(6) 인지질(phospholipid)
(7) 당지질
(8) 스테로이드계
7) 생체 합성여부에 따라 분류할 수 있다
① 필수지방산
- 체내에서 충분히 합성되지 못한다.
- 리놀레산, 리놀렌산 등이 있다
② 비필수 지방산
- 체내 합성이 가능한 지방산이다.
다.
4) Micelle구조를 나타낸다.지질에대하여 , 지질 (Lipids)자연과학레포트 ,
지질 (Lipids)
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지질의 특징과 분류 종류 등에 대해 조사한 자료(資料)입니다.
