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작성일 23-01-20 03:49
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_SLIDE_1_
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1. 치즈의 기원
2. 치즈의 成分 및 전설
3. 고대 그리스의 치즈
4. 고대 로마의 치즈
5. 국내 치즈의 기원
6. 각 나라별 치즈의 종류와 분류
7. 보관방법
목 차_SLIDE_3_
치즈의 기원는 여러가지가 있지만 많이알려진 치즈의 기원는 고대 아라비아의 카나나라 불리는 행상이 먼길을 떠나는 여행준비에 음료로 쓰기 위해 양의 위를 건조시켜 만든 물 주머니를 만들었고 여기에 염소의 젖을 채웠는데 하루의 여행을 마치고 밤에 물 주머니를 열어보니 하얀 물과 흰덩어리로 change(변화)되어 있는 것을 발견하였고 그 덩어리를 조심스럽게 먹어보니 맛이 좋아 이를 전파시킨것이 기원입니다.
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치즈가 언제 어디에서 최초로 만들어 졌는지를 정확하게 알려주는 증거가 없지만, 인류가 양을 사육하기 처음 한 것이 약 12,000여년 전이므로 이미 그 즈음부터 치즈를 만들었을 것이다.
최…(To be continued )
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다.
